Em 2023, cerca de 12,7 mil refeições por dia foram servidas

A Secretaria Municipal de Educação de Canoinhas divulgou os cardápios das unidades escolas e Centros de Educação Infantil (CEIs). Em 2023, foram servidas aproximadamente 12.770 refeições por dia. São mais de seis mil alunos. “Neste ano teremos o período integral em algumas escolas, então teremos o aumento deste número”, informa a nutricionista Cristiane Herbst Mota.

O investimento na preparação de toda a alimentação escolar, em 2024, será de R$ 3.829.024,25. O recurso enviado pelo Governo Federal não é suficiente para oferecer tantas refeições. Dos R$ 3,8 milhões, pouco mais de um milhão de reais vem de Brasília. “A prefeitura de Canoinhas vai aplicar R$ 2,8 milhões com recursos próprios”, informa a secretária de Educação, Sonia Grosskopf.

O cardápio atende às normativas do Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE) e é elaborado por equipe de nutricionistas e conta com alimentos produzidos, em sua maioria, por agricultores familiares de Canoinhas e região. “Tudo para garantir a segurança e qualidade de alimentação das nossas crianças”, afirma a prefeita Juliana Maciel.

Ao elaborar os cardápios, as nutricionistas priorizam a compra de alimentos in natura, da agricultura familiar e incluem diariamente nos cardápios alimentos ricos em proteína, carboidratos, vitaminas e sais minerais. Também são elaborados cardápios para alunos com patologias alimentares, sendo servidas refeições com alimentos próprios para cada patologia.