Experiências ligadas à agricultura, à gastronomia típica e às tradições culturais tornam o turismo rural uma alternativa de renda e desenvolvimento em Canoinhas.

O turismo rural em Canoinhas surge como uma oportunidade de diversificação econômica e valorização cultural no Planalto Norte de Santa Catarina. A cidade reúne elementos que atraem visitantes interessados em natureza, gastronomia típica e vivências autênticas no campo.

Agricultura como experiência turística

A agricultura, base da economia canoinhense, vai além da produção de grãos e leite. Em muitas propriedades, famílias agricultoras abrem suas portas para mostrar como funciona a rotina rural.

Entre as experiências possíveis estão:

Visitas a lavouras de milho, soja e hortaliças;

Demonstração do preparo da silagem e manejo de animais;

Colheita de frutas da estação;

Degustação de queijos, embutidos, pães e mel produzidos artesanalmente.

Esse contato direto permite que os turistas valorizem a agricultura familiar, responsável por grande parte da produção local.

Gastronomia típica como atrativo

A diversidade cultural de Canoinhas — formada por poloneses, ucranianos, alemães, italianos e sírio-libaneses — se reflete na mesa.

Nos roteiros de turismo rural, visitantes encontram pierogi, cucas, embutidos artesanais, massas caseiras e o tradicional churrasco campeiro, além de cafés coloniais que resgatam receitas de família transmitidas por gerações.

Festas comunitárias e tradições

As festas rurais continuam sendo importantes momentos de integração. A Festa da Colheita, realizada em comunidades do interior, agradece pela safra com alimentos levados para a igreja e depois partilhados em almoços coletivos.

As festas de padroeiros, por sua vez, unem celebração religiosa, leilões comunitários e gastronomia típica, atraindo moradores e visitantes. Esses eventos mantêm vivas tradições culturais e religiosas da cidade.

Contato com a natureza

Canoinhas é cercada por áreas verdes, rios e cachoeiras, que ampliam as opções de turismo rural. Trilhas leves, cavalgadas e passeios de bicicleta em áreas rurais estão entre as atividades que combinam lazer e tranquilidade.

Muitas propriedades também preservam áreas de mata nativa e araucárias, agregando valor à experiência e reforçando a importância da conservação ambiental.

Potencial econômico e social

O turismo rural representa uma fonte complementar de renda para as famílias agricultoras. Ao oferecer hospedagem, gastronomia e experiências no campo, os produtores agregam valor ao que já produzem.

Esse modelo contribui para:

Reduzir o êxodo rural, criando oportunidades para jovens no campo;

Diversificar a renda agrícola;

Fortalecer cooperativas e associações locais;

Atrair visitantes, movimentando também comércio e serviços urbanos.

Desafios e perspectivas

Apesar do potencial, ainda há obstáculos para o crescimento do turismo rural em Canoinhas:

Divulgação limitada dos roteiros disponíveis;

Estrutura viária precária em alguns acessos rurais;

Necessidade de capacitação em gestão e atendimento;

Falta de sinalização turística em algumas áreas.

Com o apoio de programas estaduais de turismo e de instituições locais como o Instituto Federal Catarinense (IFC) e a Universidade do Contestado (UnC), esses desafios podem ser superados.

O turismo rural em Canoinhas é uma atividade que une tradição, natureza e cultura, beneficiando agricultores e visitantes. Com sua gastronomia típica, festas comunitárias e belas paisagens, o município tem condições de se tornar referência em turismo rural no Planalto Norte.

Investir nesse segmento é valorizar o campo, gerar desenvolvimento sustentável e preservar a identidade cultural que faz de Canoinhas uma cidade única em Santa Catarina.