Cinco comunidades receberam capacitações em alimentos e conservação com foco em novas oportunidades para as famílias rurais

Transformar o que já é produzido no campo em alimento, economia e renda. É com esse propósito que a Assistência Social Rural (ASR) do Governo de Canoinhas, em parceria com o Senar e o Sindicato dos Produtores Rurais de Canoinhas, iniciou agosto com cinco cursos gratuitos em comunidades do interior.

Entre os dias 3 e 6 de agosto, moradores de Serra das Mortes, Paciência dos Neves, Campo dos Buenos, Erval Bonito e Lageado participaram de capacitações em conservas, processamento de carnes suína e de frango, confeitaria e produção caseira de massas para congelamento.

Além das técnicas de preparo, os cursos abordaram higiene, aproveitamento dos alimentos, conservação e possibilidades de comercialização. A proposta é simples: qualificar quem já produz e criar condições para que esse conhecimento também possa se transformar em renda para as famílias.

“Quando levamos um curso para uma comunidade, não estamos levando apenas uma capacitação. Estamos levando uma possibilidade. Muitas vezes, aquilo que uma família já produz pode ganhar valor com uma nova técnica e se transformar em uma fonte de renda”, destaca a prefeita Zenilda Lemos.

A programação integra o trabalho da ASR voltado ao fortalecimento das famílias do interior, valorizando a produção local, o aproveitamento dos alimentos e a diversificação das atividades nas propriedades.

Para o secretário de Assistência Social, Vilson do Nascimento, a proximidade com as comunidades é fundamental. “O trabalho da Assistência Social Rural é estar junto das famílias, conhecer suas necessidades e oferecer ferramentas que possam fazer diferença no dia a dia. O conhecimento permanece e pode ser aplicado muito depois do término do curso”, afirma.

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